『天才光秀と覇王信長』(さくら舎・2019)、『歴史の失敗学』(日経BP・2019)、『紙幣の日本史』(KADOKAWA・2019)など著書多数。このほか、テレビ・ラジオの番組監修・出演などの依頼も少なくない。現在、レギュラー出演中のラジオ番組には、『加来耕三が柳川で大河ドラマをつくってみた』(RKBラジオで毎週月曜放送)、『加来耕三の「歴史あれこれ」』(全国のAMラジオ局10局で放送)。不定期ながら出演回数の多いテレビ番組には、『英雄たちの選択』(NHK BSプレミアム・毎週水曜夜8:00)、『先人たちの底力 知恵泉(ちえいず)』(NHK Eテレ・毎週火曜夜10:00)などがある。これまで関わったテレビ・ラジオ番組には、『MBCニューズナウ』内の「幕末維新ニュース」(MBC南日本放送)、『世紀のワイドショー! ザ・今夜はヒストリー』『教えてもらう前と後』『サンデーモーニング』(いずれもTBS)、『THE歴史列伝~そして傑作が生まれた~』『ライバルたちの光芒~宿命の対決が歴史を動かした~』(いずれもBS-TBS)、『その時歴史が動いた』(NHK総合)、『すっぴん!』の「裏歴史」をめぐる旅(NHK 第1放送)などがある。なお、TBS系ラジオ全国ネット『日本全国8時です』(毎週土曜午前8時~同15分)にも、10年間にわたって出演し(平成20年9月まで)、未だに根強いファンを持っている。